テンカラ道　～渓魚との出会いを求めて～

11月24日（土）
良い天気になったので雑魚釣りに行ってきました。

hajihaduさんからの企画提案とKawatombo Kenさんから「美味しい！」という“言質”を得ましたので、
本日は、久しぶりにC＆Eの釣りです。（笑）

先ずは、握飯で腹ごしらえです！

　

「ぼっ・・ぼ～くは、おっ・・お～にぎりが、すっ・・す～きなんだなぁ～！」
「おっ・・お～にぎりは、どっ・・ど～して、おっ・・おいしいのかなぁ～？」

山下画伯の気持ちが良く解ります。（笑）
河原で食べる握飯は最高です！

さて、先週かなりの数のオイカワを苛めてしまったので、反応はちょっとスレ気味ではありましたが、
まだ、なんとかドライ毛鉤でも釣れました。



釣果はイマイチでしたが、型の良いのを10尾だけキープ。　南無三！と頭をピシッ。


そして、帰宅して早速調理してみました。
先ずは、包丁の背でサッと鱗を落とし、尻から包丁を入れてワタを取り除きます。
腹の中を指先でよく洗い、氷水で締めた後、クッキングペーパーで水分をよく拭き取り、
いざ、ガスレンジへ。



良い感じに焼けています！

焼きたてのオイカワに醤油をかけると、ジュッという音がして良い香りが立ち上がりました。

そして、我が家のモルモット馬○息子に「よし、食え～い！」



暫し、息子の様子を窺います。（笑）　ヤツは「うん、旨い！」と言って食べています。



そこで、私も1尾食べてみる事に・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「断言します！オイカワは本当に旨いです！」（爆）

全く臭みも無く、とても良い味で息子が4尾をあっという間に平らげてしまいました。

半分も、唐揚にしてみました。



しかし、これは私のミスで失敗・・・・粉をよくたたき落さなかったため、少々粉っぽくなって
しまいました。（汗）

但し、断言します！　ちゃんと作れば美味しいはずです！（笑）

最後に、“素焼きに醤油をジュッ”は本当に旨い！

Kawatombo Kenさん、アドバイスありがとうございました～！